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发布人: Vicky-717   发布时间: 2016-04-11

2016国家《公共营养师》理论考试(三级)模拟试题二 01 单选题

单选题
1

在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( )

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2

C18∶0是( )

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3

一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为:( )

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4

非致病性微生物包括( )不产毒霉菌和酵母。

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5

细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为( )的标志。

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6

大肠菌群包括肠杆菌科的( )柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和( )。

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7

强化食品的种类有( )和副食强化。

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8

食品的微生物污染,一方面降低了( ),另一方面对食用者造成危害。

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9

食物脂肪的吸收率一般在( )以上。

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10

根据中华人民共和国国家卫生标准,营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的( )为宜。

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做题人数:21 |做题次数:30 |人气:225 |评论数:0 |喜欢数:0

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