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2016国家《公共营养师》理论考试(三级)模拟试题二 04 单选题 - 资格类 - 公共营养师 - 三级营养师 - 理论知识 - 我要模考网
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发布人: Vicky-717   发布时间: 2016-04-11

2016国家《公共营养师》理论考试(三级)模拟试题二 04 单选题

单选题
1

孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是( )

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2

下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是( )

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3

细菌菌相是共存于食品中的( )和相对数量的构成。

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4

主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有( )铁、钙、赖氨酸、叶酸等。

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5

夜盲症可能是由于缺乏( )

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6

我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为( )

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7

下列物质中属于多糖的是( )

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8

各类食物的血糖指数一般是粗粮的( )细粮,复合碳水化合物( )精制糖。

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9

食品强化的要求是( ),符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。

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10

食物中含氮量占蛋白质的( ),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25.

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